Gölyaka Master

İç Malzemeleri :
* 1 baş soğan, rendelenmiş
* 400 gram kıyma
* Yarım demet maydanoz, ince ince kıyılmış
* 1 tatlı kaşığı karabiber
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 4 adet küçük küçük doğranmış domates
* 4 adet doğranmış çarliston biber
Ayrıca :
* 4 adet yufka
* 1 yumurtanın sarısı

Hazırlanması:
* İç malzemelerin tümünü çiğ olarak karıştırın.
* 4 adet yufkayı üstüste koyup sekize bölün. Her bir üçgenin geniş kısmına harçtan bolca koyun (pişince harç azalıyor).
* Sigara böreği gibi sarın. Böreklerin uç kısmına suyla ıslatılmış fırçayı sürüp yapıştırın.
* Hepsini yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
* Böreklerin ortasına bıçak yardımıyla bir çizgi çizin ve karnıyarık şeklinde açın.
* 200 C fırında böreklerin üzerleri kızarana kadar pişirin.

Share on Facebook

Malzemeler:
* 4 adet yufka
* Kıyılmış maydanoz
* 1 yumurtanın sarısı
* Çörek otu
* 1,5 su bardağı süt
* 1 adet yumurta
* 3 yemek kaşığı zeytinyağı
* Beyaz peynir

Hazırlanması:
* Süt, yumurta ve yağı bir kaseye alıp çırpın.
* Ezilmiş beyaz peyniri ve kıyılmış maydanozu ayrı bir tabakta karıştırın.
* Yufkanın birini masaya yayın. Yarısına kadar harçtan sürün.
* Diğer yarısını yufkanın dörtte üçünü kaplayacak şekilde kapatın.
* Aynı harçtan onun da üzerine sürün.
* Peynirli içi yufkanın üzerine yayın.
* Yufkanın kenarlarını içe doğru kıvırıp yufkayı rulo şeklinde sarın.
* Ruloyu ortadan ikiye kesin ve yağlanmış tepsiye yanyana dizin.
* Aynı işlemi diğer üç yufka için de yapın.
* Sütlü harçtan arttıysa ruloların üzerine sürün.
* Bir yumurtanın sarısını çırpıp ruloların üzerine sürün.
* Çörek otu serpip börekler kızarana kadar pişirin.

Share on Facebook

Malzemeler:
* 1 su bardağı toz şeker
* 1 su bardağı tahin
* 200 gram oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin
* 1 adet sarısı ve beyazı ayrı olarak kullanılacak şekilde yumurta
* 1 paket şekerli vanilin
* 3,5-4 su bardağı un
* 1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Hazırlanması:
* Toz şeker ve tahini iyice karıştırın.
* Üzerine yumuşatılmış margarin, yumurtanın sarısı ve vanilini ekleyin.
* Unu eleyip sert bir hamur elde edin.
* Hamurdan, ceviz büyüklüğünde toplar yapıp yassılaştırın, önce yumurta akına sonra dövülmüş cevize batırın.
* 175 derece ısıtılmış fırında 15-25 dakika pişirin.

Share on Facebook

Annesi ile babasının karar verdiği bir tarihte Erzincanda doğdu. 6 yaşında ailesiyle birlikte İzmire yerleşti ve Ege Üniversitesi Konservatuar Bölümüne varan egitimini burada tamamladı. Sonraki yıllarda ayrılmaz bir parçası haline gelen bağlamayla lise yıllarında tanıştı. Bağlamayla birlikte halkoyunlarına ilgi duydu ve bu alanda eğitim aldı. Katıldığı halkoyunları yarışmalarında 3 Türkiye Birinciliği, 1 Dünya Birinciliği elde etti. Müzikal yaşamına üniversite yıllarında ağırlık verdi ve tarz olarak halk müzigini seçti; nitekim bu onun duygu dü…

Share on Facebook

Share on Facebook

Malzemeler:
* 500 gram kayısı
* 3 adet yumurta
* 5 çorba kaşığı süt
* 2 kahve fincanı un
* 1 kahve fincanı patates nişastası
* 1 kahve fincanı toz şeker
* Yarım paket kabartma tozu
* 1 limonun kabuğu, rendelenmiş
* 2 çorba kaşığı light kayısı marmeladı
* 1 çorba kaşığı bal
* 1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanması:
* Kayısıları yıkayıp 7-8 tanesini ayırın. Kalanının çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük doğrayın.
* Yumurta sarılarını aklarından ayırın. Sarıları derin bir kapta sütle köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
* Toz şeker, un, patates nişastası, doğranmış kayısı, kabartma tozu, limon kabuğu ve tarçını ekleyip karıştırın.
* Yumurta aklarını 1 tutam tuz ilavesiyle ayrı bir kapta kar haline gelene kadar çırpıp karışıma ekleyin.
* 30 cm çapındaki fırın kalıbını yağlayıp hazırladığınız karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 200 C fırında 25 dakika pişirin.
* Ayırdığınız kayısıları ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın ve ince ince dilimleyin. Dilim kayısıları tartın üzerine dekoratif bir şekilde dizin.
* Bal ile marmeladı bir kapta karıştırıp sıcak tartın ve kayısıların üzerine gezdirin. Dilimleyip servis yapabilirsiniz.

Share on Facebook

Malzemeler:
* 4 adet muz
* 1 çay kaşığı vanilya
* 15 gr tereyağı
* 12 kedidili bisküvi
* 3 çorba kaşığı esmer şeker
* 2 çorba kaşığı limon suyu
* 3 çorba kaşığı ince çekilmiş ceviz
* 1 çorba kaşığı iri çekilmiş yer fıstığı
* 1 çay kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi

Hazırlanması:
* Kedidili bisküvileri bir kaba ufalayın.
* Muzları soyup uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
* Fırın kalıbını 1 kaşık tereyağı ile yağlayın. Soyulmuş muzları kalıba dizin.
* Şeker, limon suyu, vanilya ve rendelenmiş hindistan cevizini ayrı bir kapta karıştırıp muzların üzerine yayın.
* Kalan tereyağını bir tavada kızdırıp bisküvi ve cevizi kavurun.
* Ateşten alıp muzların üzerine serpiştirin.
* Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırına verip 5 dakika pişirin.
* Üzerine yer fıstığı serpip tatlıyı sıcak ya da ılık olarak servis yapın.

Share on Facebook

Malzemeler:
* 2 adet pancar
* 7-8 adet beyaz lahana yaprağı
* 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
* 1 çorba kaşığı kapari
* 2 çorba kaşığı konserve mısır
* 2 çorba kaşığı elma sirkesi
* 1.5 çorba kaşığı zeytinyağı
* 1 çay kaşığı keten tohumu yağı ve tuz.

Hazırlanması:
* Pancarların saplarını kesip kabuklu olarak haşlayın ve süzün. Kabuklarını soyup ince ince dilimleyin.
* Lahana yapraklarını ince şeritler halinde doğrayın.
* Sirke, zeytinyağı, keten tohumu yağı ve tuzu bir kapta iyice karıştırın.
* Lahana, ceviz, kapari ve mısırı ayrı bir kasede harmanlayın.
* Pancar dilimlerini servis tabağına dizin. Ortasına lahanalı karışımı yayın.
* Üzerine hazırladığınız sosu gezdirip servis yapabilirsiniz.

Share on Facebook

Zuhal Topal (d. 23 Eylül 1976, İstanbul) Türk program sunucusudur, Müzisyen ve Oyuncudur. Tiyatro oyunculuğu başta olmak üzere, dizi ve film oyunculuğu yapmaktadır. Sihirli Annem dizisinde “Suzan” adlı karakteri canlandırmıştır. Atvde yayınlanan Selena adlı bir dizide “Fitnat Korkmaz” adında kötü bir müdireyi oynayan Zuhal Topal, bu diziden ayrıldı. Şarkı Söylemek Lazım adlı yarışmada koçu İlhan Şeşen ile yarışmış; halk ve jüri tarafından birinciliği hak etmiştir. Metin Akpınarın başrolünde oynadığı Papatyam dizisinde bir kaç bölümde Esra Erol …

Share on Facebook

Cumhuriyet Bayramınız Kutlu Olsun

Cumhuriyetimizin kurucusu Ulu Önder Atatürk’ü, silah arkadaşlarını, kahraman şehitlerimizi, gazilerimizi gönül borcuyla, saygıyla anıyoruz..

CUMHURİYETİMİZLE İLGİLİ OLARAK ATATÜRK DİYOR Kİ:

*Cumhuriyet; fikren, ilmen ve bedenen kuvvetli ve yüksek seciyeli muhafızlar ister.

*Benim nâçiz vücudum bir gün elbet toprak olacaktır. Fakat Türkiye Cumhuriyeti ilelebet payidar kalacaktır.

*Ey yükselen yeni nesil! İstikbal sizsiniz. Cumhuriyeti biz kurduk, onu yükseltecek ve yaşatacak sizsiniz.

*Biz doğrudan doğruya milletseveriz ve Türk milliyetçisiyiz. Cumhuriyetimizin dayanağı, Türk topluluğudur.

*Cumhuriyet fikir serbestliği taraftarıdır. Samimî ve meşru olmak şartıyla, her fikre hürmet ederiz. Her kanaat bizce muhteremdir.

*Türk milletinin karakterine ve âdetlerine en uygun olan idare, Cumhuriyet idaresidir.

*Cumhuriyet rejimi demek, demokrasi sistemiyle devlet şekli demektir.

*Cumhuriyet, yüksek ahlaki değer ve niteliklere dayanan bir idaredir, Cumhuriyet fazilettir.

*Bugünkü hükümetimiz, devlet teşkilatımız doğrudan doğruya milletin kendi kendine, kendiliğinden yaptığı bir devlet ve hükümet teşkilatıdır ki onun adı Cumhuriyettir. Artık hükümet ile millet arasında geçmişteki ayrılık kalmamıştır. Hükümet millet ve millet hükümettir.

Mustafa Kemal Atatürk

Share on Facebook